Rucola Salat

1. Woher stammt Rucola ursprünglich?  
Rucola, auch Rauke genannt, hat seinen Ursprung im Mittelmeerraum und wird seit Jahrhunderten in der mediterranen Küche geschätzt.  

2. Was ist an Rucola besonders nachhaltig und ökologisch?  
Saisonalität: Rucola wird in der Regel von Frühling bis Herbst angebaut, wodurch kurze Transportwege und eine geringere Umweltbelastung ermöglicht werden. Bio-Qualität: Unser Rucola wird unter strengen Bio-Richtlinien angebaut, ohne den Einsatz von schädlichen Chemikalien oder Pestiziden.  

3. Wie lagert man Rucola richtig, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden?  
Lagere Rucola im Kühlschrank, am besten in einem Gemüsefach oder in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, die Blätter vor der Lagerung gut abzutrocknen, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die das Welken beschleunigen kann.  

4. Wie kannst du Rucola in der Küche verwenden?  Rucola hat schmale, gezackte Blätter und einen würzigen, leicht scharfen Geschmack. Er eignet sich perfekt für frische Salate, Sandwiches oder als Pizza-Topping. Probiere ihn mit Tomaten und Mozzarella für einen klassischen Caprese-Salat.  

5. Geschmack und Aussehen von Rucola  
Rucola bildet lockere Blattrosetten mit schmalen, dunkelgrünen Blättern. Sein Geschmack ist würzig und leicht scharf, was ihm eine besondere Note verleiht.  Entdecke die Zartheit von Feldsalat und die Würze von Rucola. Beide sind ideale Zutaten für Salatliebhaber und verleihen deinen Gerichten eine erfrischende oder würzige Note, je nachdem, wonach dir der Sinn steht.