Bratpaprika Pimiento de Padron

Piementos sind eine feine Sache. Die kleinen grünen Schoten ursprünglich aus Spanien gibt es in den letzten Jahren auch immer öfter bei uns zu kaufen. Nichtsdestotrotz sieht man Piementos außer beim Spanien noch sehr selten auf der Speisekarte oder gar der Grillkarte. Dabei sind die grünen Schoten ideal zum Grillen geeignet und eine perfekte Beilage. Für Vegetarier sind sie noch mehr als nur Beiwerk. Bestens geeignet als Entreé oder Tapas serviert. In der Regel sind die Schoten mild, die ein oder andere  überraschende Scharfe könnte aber dabei sein..

Die weiche und dünne Schale ist kein Reklamationsgrund sondern normal, da die Schoten unreif geerntet werden.

Es gibt einige Möglichkeiten die Piementos auf dem Grill zuzubereiten. Aufgereiht auf einem Spieß, in Alufolie mit Olivenöl und Meersalz und Knoblauch oder auch in einer Grillpfanne auf dem Grill mit allerlei anderem Gemüse und z.B. Feta. Man kann die Bratpaprika auch mit Frischkäse füllen und dann ebenfalls in Alufolie garen. Wahrscheinlich gibt es Tausende von Möglichkeiten uns schmecken sie pur mit Meersalz und ordentlich Öl am besten.