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Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

Heumilch

Allgäuer Glücksmomente aus Heumilch

Heumilchkäse - 4 Mon. gereift - braunes Vlies

100g

Lieferoptionen:

#9675

3,29 € / 100g

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Heumilchkäse - 4 Mon. gereift - braunes Vlies

Produktinformationen

Hersteller	BSK
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	100g
Qualität	DE-ÖKO-006
Weitere Eigenschaften	Lebensmittel gentechnikfreiKälberlabungesüßt

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

MIILCH*, Salz, Kulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milch
enthält Milcheiweiß
enthält Kuhmilcheiweiß

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1623 kJ / 391 k	32 kcal	20,8 g	0,1 g	0,1 g	25,8 g	1,5 g

Produktdatenblatt

Allgäuer Glücksmomente d' Würzige

würzig, pikant, prämiert

Marke:

Schaukäserei Wiggensbach

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Allgäu

Qualität:

Bioland, Bio-Siegel, Deutsche Landwirtschaft, ohne Gentechnik (VLOG)

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

3,8 kg

Allgemeine Hinweise:

Allgäuer Glücksmomente d' Würzige ist eine Käsespezialität mit mind. 48% F.i.Tr. Ursprung der Bio Heumilch: Allgäuer Voralpenland

Besonderheiten:

Nur eigene Allgäuer Bauernhöfe liefern frische Bio Heumilch, es wird auf Weidehaltung extrem Wert gelegt bei einem geringen Kraftfuttereinsatz, mit ihm kann man die schöne Allgäuer Natur als "Konzentrat" auf's Brettle legen, natürliche Reifung im neuen Ziegelgewölbekeller, durch die niedrigere Temperatur und den natürlichen Ausgleich der Feuchtigkeit zwischen Ziegel und Keller kommt ein optimales Klima zustande, welches dem Käse ein extrem breites Aroma verleiht den jeder Kennerlieben/schätzen wird.

Zutaten:

MIILCH*, Salz, Kulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

In guter handwerklicher Tradition entstehen in unserer kleinen Käserei die Allgäuer Glücksmomente

Verwendung:

Die Allgäuer Glücksmomente ein Genuss für jeden Gaumen.

Lagerhinweis:

kühl lagern

Rezeptvorschlag:

Käseplatten, Brotzeiten

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Allgäu

Milchart
Kuh

Süßung
nicht gesüßt

Rohmilch
nein

Verwendungsdauer
50 Tage

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Käsegruppe AT
Hartkäse

Fettgehalt im Milchanteil
4 %

mindestens
mindestens

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Produzent
Bio Schaukäserei Wiggensbach eG

Fettgehaltsstufe
Fettstufe

Art der Reifung
naturkeller- / höhlengereift

Reifezeit Text
4 Monate

Reifezeit Zahl
4

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
1,5 %

Salzart
Steinsalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
Bio-Siegel

Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels
ohne Gentechnik (VLOG)

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse

Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG; Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach

Name Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG

Straße Inverkehrbringer
Kempter Straße 9

PLZ Inverkehrbringer
87487

Ort Inverkehrbringer
Wiggensbach

Land Inverkehrbringer
Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1623 kJ / 391 kcal

Fett
32 g

davon gesättigte Fettsäuren
20,8 g

Kohlenhydrate
<0,1 g

davon Zucker
<0,1 g

Eiweiß
25,8 g

Salz
1,7 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Weichtier
nicht enthalten

Dinkel
nicht enthalten

Gerste
nicht enthalten

Hafer
nicht enthalten

Kamut
nicht enthalten

Roggen
nicht enthalten

Weizen
nicht enthalten

Cashewnuss
nicht enthalten

Haselnuss
nicht enthalten

Macadamianuss
nicht enthalten

Mandeln
nicht enthalten

Paranuss
nicht enthalten

Pecanuss
nicht enthalten

Pistazie
nicht enthalten

Walnuss
nicht enthalten

Huhn
nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
nicht enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Rind
nicht enthalten

Schwein
nicht enthalten

Fruktose
nicht enthalten

Kakao
nicht enthalten

Koriander
nicht enthalten

Mais
nicht enthalten

Pfeffer
nicht enthalten

Umbelliferae
nicht enthalten

Zimt
nicht enthalten

Glutamat
nicht enthalten

Hefe
nicht enthalten

Purin
nicht enthalten

Salicylat
nicht enthalten

Vanillin
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Papier, Pappe

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
würzig, pikant

Konsistenz
schnittfester Teig

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 4260102481954, E-Id: 290192

Herkunft

BSK

Deutschland

Schaukäserei Wiggensbach

Regionalität, Naturverbundenheit, Trasparenz, Authentizität, Natüriichkeit

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Herkunft:

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

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